由上海海洋大学和上海市食品学会主办，上海市食品科学与工程高原学科承办，上海海洋大学国家大学科技园、农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室、农业农村部水产品高质化利用与贮运重点实验室（部省共建）、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、上海市冷链装备性能与节能测试评价专业技术服务平台、上海市制冷学会、临港新片区海洋生物医药科技创新型平台协办的2024年第九届食品与健康国际研讨会（上海）(2024 The 9th International Symposium onFood and Health (ISFH), Shanghai)于6月7日在上海市徐汇区宜山路650号（神旺大酒店）隆重开幕。
与会代表合影
本次研讨会主题为“食品与健康”，旨在推动传统食品现代化、加快中国食品产业发展，构建食品产业人员和学者间的国际交流平台，共享食品科学技术领域的最新研究成果。研讨会开幕式由上海海洋大学食品学院院长谢晶主持，上海海洋大学副校长罗轶、上海市食品学会理事长王锡昌分别代表主办单位发表了热情洋溢的欢迎辞。
主办单位致欢迎辞
习近平总书记强调：要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、“蓝色粮仓”。围绕食物资源开发、蓝色粮仓建设、食品工业发展和保障国民健康的国家需求，本次论坛邀请了中国工程院院士薛长湖教授、上海食品学会名誉理事长潘迎捷教授、上海理工大学艾连中教授、上海市卫生健康委员会食品安全标准与监测评估处徐奕丽处长、佐治亚大学孔凡宾教授、上海交通大学魏新林教授、香港浸会大学朱福荣教授、华东理工大学周英教授、上海海洋大学Pradeep K.Malakar教授、孙晓红教授和杰维教授、伊斯兰堡通信卫星大学 Kuppusamy Kanagaraj教授、穆尔西亚大学JoséEduardo Maté Sánchez de Val教授、南通大学顾锡娟教授等专家围绕食品健康产业的发展、食品品质与安全、营养与健康、生物与医药等议题进行了专题报告。
专家代表作会议报告
上海海洋大学食品学院充分发挥在食品科学与工程领域的特色优势，紧密对接国家“健康中国2030”战略、已连续成功举办九届食品与健康国际研讨会，本次会议充分展示国内外食品与健康研究领域的最新科研成果，搭建了一个高层次、广范围的食品科研单位与食品企业的结合平台，促进我国食品科学研究与产业的快速发展，对提升学校和食品学院的国内外知名度和影响力具有重要意义。